Los ácidos grasos son nutrientes esenciales. Son importantes para nuestro organismo y no lo podemos sintetizar, los tenemos que obtener de la dieta a partir de unos precursores.

En la imagen anterior podemos ver los precursores de cada familia, donde el ácido alfa linolénico seria el de los omega 3 y el ácido linoleico  sería el precursor de los omega 6. Nunca podremos pasar  de un omega 3 a un omega 6.  ambas familias  comparten enzimas para su metabolismo.

Los ácidos grasos  se los podemos dar  suplementándoselo o mediante el pienso que ya presenta alguna harina, aceite o partes de pescado. hay que tener en cuenta que a la hora de suplementar deberíamos tener en cuenta la cantidad que aporta el pienso.